Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz já cozido
• 1/4 xícara de leite
• 1 colher de salsinha picada
• 2 ovos
• 4 colheres de farinha de trigo
• 3 colheres de parmesão ralado
• 1 colher de fermento em pó
• Sal e pimenta-do-reino
• Óleo para fritar

Modo de Preparar:

• Coloque em um recipiente o arroz, os ovos, o parmesão, a salsinha e a pimenta-do-reino.
• Misture bem e acrescente a farinha e o fermento.
• A massa deve ficar em ponto que se possa moldar às colheradas; se necessário, coloque mais farinha de trigo.
• Frite os bolinhos às colheradas.
• Escorra-os e coloque-os sobre papel-absorvente.

Fonte: http://www.colmagno.com.br