Ingredientes

• 1/2 kg de batatas (descascadas)
• 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 ovo
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor
• Em seguida, acrescente o amido de milho, o queijo, o ovo e acerte o sal
• Misture bem
• Deixe esfriar o suficiente para por as mãos e faça pequenas bolinhas (como brigadeiro) arrumando em uma travessa
• Leve à geladeira por no mínimo 2 horas
• Frite aos poucos em bastante óleo quente (10 a 12 bolinhas por vez)
• Retire e coloque sobre papel toalha

Fonte: Jéssica da Silva Godoy – http://tudogostoso.uol.com.br