Ingredientes:

• 1 colher (sobremesa) de salsa picadinha
• 300 g de cebolas graúdas
• 100 g de presunto picado
• 50 g de ricota
• 1 pitada de páprica
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Descascar as cebolas.
• Com uma faquinha de ponta, retirar parte da polpa.
• Preparar o recheio: misturar a ricota amassada com a salsa e o presunto.
• Colocar esse recheio nas cebolas.
• Despejar num pirex 3 ou 4 colheradas de água com pouco sal.
• Colocar por cima as cebolas e levar ao forno regular durante 45 minutos mais ou menos.
• Antes de servir, polvilhar com páprica.

Fonte: http://www.portalsaofrancisco.com.br