Ingredientes:

• 4 coxas de frango desossadas
• 1 cebola
• 100 g de vagem
• 1 cenoura
• 1 colher (café) de açúcar
• 1 xícara de caldo de frango
• 3 colheres de shoyu
• Amido de milho
• Purê de batata
• Wasabi
• Sal, salsa, óleo

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal e ponha para dourar
• Junte a cebola, cenoura e vagens
• Adicione o açúcar
• Junte o shoyu, o caldo de frango e deixe cozinhar
• Dissolva o amido em um pouco de água e junte ao molho para engrossar
• Faça um purê de batatas e tempere com wasabi.
• Faça uma caminha com o purê e ponha o frango por cima.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br