Ingredientes:

•  1 coxa de frango
• 1 sobre coxa
• 1 peito de frango desossado
• 300 ml de vinho branco seco
• 2 galhos de alecrim
• 3 galhos de salsinha
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) ervas finas
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 cebola picada
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 copo de arroz cozido

Modo de Preparar:

• Em uma panela média, acrescente o azeite de oliva e o frango, deixando fritar por 15 minutos em fogo baixo.
• Em seguida, acrescentar todos os ingredientes (exceto o arroz) e deixe cozinhar somente no vinho branco, por 30 minutos.
• Por último, misture o arroz no frango já cozido, desligue o fogo, deixe abafado por mais 5 minutos e sirva.

Fonte: Lilian Gonçalves – http://home.tvgazeta.com.br