Ingredientes:

• 400 g de peito de frango
• 1 vidro de palmito
• 3 colheres de polpa de tomate
• 2 xícaras de bechamel
• Queijo parmesão ralado
• Farinhas e ovos para empanar, sal

Modo de Preparar:

• Tempere o peito de frango com sal
• Passa na farinha de trigo no ovo e na farinha de rosca
• Leve para fritar escorra e reserve
• Aqueça manteiga e junte a farinha de trigo e deixe dourar
• Junte o creme de leite e palmito picado
• Junte o molho de tomate e deixe reduzir
• Adicione o queijo ralado e sirva com o frango empanado

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br