Ingredientes:

• 1 pepino japonês pequeno em rodelas
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• 200 g de queijo tofu
• 1 cebola média picada
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde picada
• 1/2 xícara (chá) de picles picados
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 5 pães sírios médios
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Misture em uma tigela o pepino, o sal e a salsinha. Reserve.
• Coloque no processador o tofu, a cebola, a cebolinha, os picles e o sal.
• Bata rapidamente, o suficiente para obter uma pasta.
• Continue batendo e, aos poucos, adicione, em fio, o azeite.
• Retire.
• Corte os pães ao meio, distribua a pasta preparada e as rodelas de pepinos.

Fonte: http://ondiet.com.br