Ingredientes:

• 500 g de filé de peito de frango
• 100 g de damasco
• 1 colher de margarina
• 2 xícaras de creme de leite
• Farinha de trigo,
• Conhaque
• 1 xícara de caldo de galinha
• Arroz com ameixas

Modo de Preparar:

• Corte o peito de frango em iscas e tempere com sal
• Passe na farinha de trigo e espalme
• Aqueça manteiga e ponha o frango para grelhar
• Junte o conhaque e deixe flambar
• Entre com os damascos e o caldo de frango e deixe cozinhar
• Junte com o creme de leite e deixe reduzir
• Aqueça margarina e junte o arroz pronto
• Entre com as ameixas e deixe aquecer e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br