Ingredientes:

• 600 g de coxão mole
• 150g de cebola picada
• 25 g de alho picado
• 200 g de cenoura em rodelas
• 10 g de salsinha
• 2 g de pimenta do reino
• 4 g de sal
• 200 g de polpa de tomate fresco
• 20 ml de óleo de milho
• Água filtrada

Modo de Preparar:

• Tempere a carne com sal e pimenta.
• Em uma panela, doure o alho e a cebola e acrescente a carne.
• Frite bem.
• Depois, coloque a polpa de tomate fresco, o louro, a cenoura e continue refogando.
• Coloque aos poucos a água filtrada até terminar o cozimento da carne.
• Decore com a salsinha picada e sirva com arroz branco.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br