Ingredientes:

• 1 tomate
• 4 rodelas de mussarela
• 4 a 5 folhas de alfavaca fresca
• Azeite de oliva
• Vinagre
• Sal

Modo de Preparar:

• Estes ingredientes são para uma pessoa, se você deseja fazer mais, simplesmente multiplique os ingredientes pelo número de pessoas que vão comer.
• Lave bem o tomate, depois o corte em um dos seus lados, fatiando-o a cada 1 cm, mas sem cortá-lo completamente.
• Em cada um destes cortes no tomate, coloque 1 rodela de mussarela e uma folha de alfavaca.
• Você também pode picar a alfavaca e colocá-la picada.
• Coloque o tomate num prato e por cima coloque o aceite de oliva, o vinagre e o sal.
• Se desejar adicione um pouquinho de pimenta do reino.

Fonte: http://www.saboresdochef.com