Ingredientes:

• 1 tortilha vermelha
• 5 folhas de rúcula
• 3 colheres (sopa) de filé-mignon grelhado
• 2 colheres de mussarela light
• 1 colher (sopa) de tomate sem sementes picado
• 1 colher (sopa) de cebola grelhada
• Azeite e sal a gosto

Modo de Preparar:

• Grelhe a carne com azeite e sal.
• Adicione os demais ingredientes, exceto a rúcula, e misture bem até a mussarela derreter. Reserve.
• Aqueça a tortilha.
• Cubra com o recheio e coloque a rúcula picada.
• Enrole formando um cilindro.
• Corte ao meio e sirva.

Fonte: Chef Carole Crema – http://colunas.revistacrescer.globo.com