Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de cebola picada
• 1/4 colher (chá) de pimenta dedo de moça picada
• 2 colheres (sopa) de tomate picado sem pele
• 1 colher (sopa) de folhas de coentro picadas
• 1 concha de leite de coco
• 1 colher (chá) de suco de limão
• 1/2 concha de água
• 200 g de peixe branco (namorado ou robalo)

Modo de Preparar:

• Corte o peixe em cubos e tempere com sal de sal e suco de limão.
• Refogue no azeite a cebola e a pimenta dedo de moça.
• Acrescente o peixe e, em seguida, o tomate e coentro.
• Deixe em fogo baixo por cerca de quatro minutos.
• Coloque o leite de coco, a água e deixe no fogo até que o peixe esteja cozido.

Fonte: Chef Renato Lopes – http://armazemdasespeciarias.com.br