Ingredientes:

• 400 g de peito de frango desossado
• 1 abacaxi
• 50 g de bacon em cubos pequenos
• Quanto baste de ameixa preta em calda
• Quanto baste de shoyu
• Quanto baste de saquê
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Corte o frango em iscas e tempere com sal e uma parte de saquê.
• Ponha o bacon para fritar e junte o frango até dourar.
• Corte o abacaxi em cubos.
• Aqueça a calda da ameixa junto com o shoyu, o sal, o açúcar, o saquê e deixe reduzir.
• Faça os espetinhos com o frango, o abacaxi e ameixa.
• Regue com o molho e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br