Ingredientes:

• 20 g de manteiga sem sal
• 3 brioches pequenos cortados em cubos pequenos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de canela
• 200 ml de vinho do Porto
• 4 figos grandes cortados em 4
• 4 bolas de sorvete de baunilha

Modo de Preparar:

• Em uma frigideira, esquente a manteiga, acrescente os cubos de brioche e salteie até dourar.
• Finalize adicionando o açúcar e a canela. Reserve.
• Numa panela, deixe o vinho reduzir-se a um terço em fogo baixo, adicione os figos e cozinhe por 1 minuto, envolvendo-os com a calda.
• Coloque em uma taça a bola de sorvete, o figo na calda e a farofa de brioche.

Fonte: Chef William Ribeiro – http://vejasp.abril.com.br