Ingredientes:

• 250 g de pimenta fresca picada
• 200 ml de rum
• 100 ml de azeite de oliva

Modo de Preparar:

• Lave as pimentas e tire os talos, esmague-as muito bem ou bata no liquidificador, com 100 ml do rum (ou outra bebida destilada de igual graduação).
• Despeje o batido das pimentas com o rum em uma garrafa de 500 ml, pode ser uma garrafa vazia de azeite, adicione o restante do rum e o azeite, pode juntar uma folha de louro.
• Agite tudo muito bem e está pronto a consumir.
• Para obter um sabor mais forte e picante deixe maturar por alguns dias.
• Não se esquecendo de agitar com alguma frequência e não deve estar exposta ao sol direto.

Fonte: http://www.gulosoesaudavel.com.br