Ingredientes:

Massa:

• 6 claras batidas em neve
• 1 pitada de sal e pimenta do reino branca

Recheio:

• 3 Colheres (sopa) de cottage
• 2 Colheres (sopa) de peito de peru picado
• 2 Colheres (sopa) de alho poró
• 1 pitada de Sal
• 1 pitada de Pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

• Refogue o alho poró com uma pitada de sal e pimenta
• Espere esfriar e junte com a cottage e o peito de peru picado. Reserve.
• Bata as claras em ponto de neve junto com o sal e a pimenta
• Aqueça uma frigideira e leve as claras ao fogo médio
• Ao endurecer (soltar da frigideira), acrescentar o recheio.
• Dobrar a omelete (meia lua)

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br