Ingredientes:

• 400 g de penne cozido e frio
• 1 maço pequeno de manjericão
• 200 g de tomates cereja
• 30 g de pinolis
• 4 dentes de alho picados
• 6 colheres (sopa) de azeite virgem extra
• 50 g de lascas finas de queijo parmesão
• 1 pitada sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Lave as folhas de manjericão.
• Corte os tomates cereja em quatro.
• Torre levemente os pinolis em uma frigideira e deixe esfriar.
• Numa tigela grande, junte o penne com o alho, o azeite, o parmesão e os demais ingredientes preparados.
• Tempere com sal e pimenta.
• Misture muito bem e sirva.

Fonte: Chef Sérgio Arno – http://receitas.folha.com.br