Ingredientes:

• 1 vidro de palmito
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 50 ml de conhaque
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 12 vol au vents
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de salsinha
• Quanto baste de leite

Modo de Preparar:

• Aqueça a manteiga, doure a cebola, junte a farinha de trigo e deixe dourar.
• Entre com o palmito picado.
• Retire do fogo, junte o leite, volte ao fogo e deixe reduzir.
• Tempere com sal e salsinha em seguida, junte o conhaque.
• Recheie os vol au vent e leve ao forno.
• Retire e sirva.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br