Ingredientes:

• 750 g de feijão verde
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sobremesa) de salsa picada
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (sopa) de vinagre
• Sal e pimenta

Modo de Preparar:

• Corte a vagem longitudinalmente em tiras finas.
• Introduza-a em água fervendo temperada com sal e deixe-a cozinhar até ficar macia (cozinhar por 15 minutos).
• Depois escorra e passe por água fria corrente.
• Coloque no prato onde será servida e régua com azeite e vinagre.
• Polvilhe com um pouco de pimenta, alho picado e salsa.

Fonte: http://www.blogodorium.net