Ingredientes:

• 1 couve flor média
• Sal a gosto
• 10 rabanetes cortados ao meio
• 3 cenouras cortadas em palito
• 1 maço de agrião

Molho:

• 1 bulbo de erva doce fatiado
• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 colher (chá) de sal grosso
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 xícara (café) de vinho branco seco

Modo de Preparar:

• Em uma panela, cozinhe a couve flor em água e sal por 10 minutos e escorra.
• Em uma travessa, coloque a couve flor, o rabanete, a cenoura e o agrião.
• No liquidificador, bata bem os ingredientes restantes por 2 minutos.
• Sirva em uma molheira à parte.

Fonte: http://guiadacozinha.uol.com.br