Ingredientes:

• 1 kg de linguiça toscana
• 500 g de batata
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 6 tomates sem sementes
• Quanto baste de salsinha
• Quanto baste de alecrim
• 1 copo de vinho branco
• 1 copo de água
• Quanto baste de óleo de soja
• Quanto baste de sal

Modo de Preparar:

• Corte a linguiça e as batatas em pedaços.
• Aqueça o azeite e frite a linguiça. Reserve.
• Nesse mesmo óleo, doure a cebola, o alho e coloque as batatas.
• Deixe cozinhar por uns 10 minutos e acrescente os tomates, salsinha, o vinho, a água e o alecrim.
• Quando as batatas estiverem quase macias, junte a linguiça (que já esta frita) para pegar um pouco de gosto do refogado.
• Sirva com arroz branco e salada verde.

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://cybercook.terra.com.br