Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido
• 1 xícara (chá) de espinafre cozido e picado
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de leite
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sopa) de cebola picada
• 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
• Quanto baste de óleo de soja para fritar
• 1 colher (chá) de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

• Bata o arroz rapidamente no liquidificador ou amasse com um garfo.
• Junte todos os outros ingredientes e misture bem.
• Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar.
• Pegue colheradas da mistura e coloque gentilmente no óleo quente.
• Quando os bolinhos estiverem dourados, retire com uma escumadeira e coloque para escorrer sobre papel toalha.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br