Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz cozido
• 2 ovos
• 1 cebola picada
• Quanto baste de salsinha picada
• 50 g de parmesão ralado
• Quanto baste de pimenta do reino branca moída
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de glutamato monossódico

Modo de Preparar:

• Processe o arroz (pode ser no processador de alimentos, no espremedor de batatas ou até no liquidificador) e misture todos os ingredientes menos a farinha.
• Acrescente farinha o quanto precisar para formar um creme.
• Esquente uma quantidade suficiente de óleo em uma frigideira funda e com a ajuda de 2 colheres (sopa) forme os bolinhos e vá fritando imediatamente.
• Deixe escorrer em papel absorvente.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br