Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de fermento
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos inteiros
• 2 xícaras de atemóia picada

Modo de Preparar:

• Primeiro coloque a farinha de trigo e o açúcar na tigela e reserve.
• Despeje o óleo e os ovos no liquidificador e bata.
• Acrescente a massa aos ingredientes que estavam reservados e mexa bem.
• Depois, leve as atemóias ao liquidificador e bata aos poucos.
• Tire do liquidificador e misture à massa exatamente duas xícaras (chá) da polpa.
• Mexa até a massa ficar homogênea.
• Por último, acrescente o fermento.
• Despeje em uma fôrma untada com óleo e farinha e leve ao forno médio durante 15 a 20 minutos.
• Depois, tire da fôrma e decore com pedaços da fruta.

Fonte: http://www.sindicatoruralmc.com.br