Ingredientes:
- 5 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de água
- 750 g de carne de vaca
- Dentes de alho
- 3 cebolas
- 2 tomates
- Sal
Modo de Preparar:
- Na véspera deixar a carne cortada em pedaços a marinar em alho, uma cebola picados e sal grosso.
- No dia seguinte fritar a carne no óleo numa panela com tampa juntamente com as cebolas finamente picadas, e os tomates também picados.
- Deixar fritar um pouco e juntar a água, mexendo bem para uniformizar o molho.
- Cobrir novamente com a tampa e deixar cozinhar em fogo brando durante mais 10 minutos. Retirar os pedaços de carne e picar.
- Juntar a carne picada ao molho e mexer bem.
- Servir quente acompanhado de feijão encarnado cozido e arroz branco.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com – Colômbia
