Ingredientes:

• 900 g de mandioca
• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 100 g de açúcar
• 200 ml de água
• 200 g de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

• Cozinhe e esprema a mandioca.
• Bata no liquidificador a mandioca com o leite e o leite condensado.
• Leve a geladeira.
• Para a calda, leve ao fogo o açúcar e quando derreter acrescente a água e depois as frutas vermelhas deixe ferver.
• Coloque porções do creme em taças, alternando com a calda vermelha.
• Decore com morangos.

Fonte: Chef João Guilherme Regazzini Neto – http://www.sesisp.org.br