Ingredientes:

• 2 limões cortados em rodelas
• 500 g de escalope fino de lombo
• Sal e pimenta a gosto
• Suco de 1 limão
• 4 dentes de alho cortados em rodelas
• 2 colheres (sopa) de alecrim picado
• 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

• Aqueça o forno a 200ºC.
• Em um refratário distribua as rodelas de limão.
• Por cima ponha a carne, tempere com o sal, a pimenta e o suco de limão.
• Distribua o alho, polvilhe o alecrim e regue com o azeite.
• Leve para assar por 30 minutos ou até dourar.
• Sirva em seguida.

Dica: sirva os escalopes acompanhados de arroz e salada de folhas verdes.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br