Ingredientes:

• 1/2 kg de feijão vermelho lavado
• 2 litros de água
• 3 tabletes de caldo de camarão
• 2 folhas de louro
• 100 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimenta vermelha picada
• 1 pimentão médio (vermelho) cortado em cubos
• 1 lata de molho de tomate
• 800 g de lula limpa e cortada em rodelas (com os tentáculos) e temperada com sal e pimenta do reino branca a gosto
• 1 maço de hortelã (só folhas)
• Sal (se necessário)

Modo de Preparar:

• Coloque numa panela de pressão o feijão vermelho lavado, a água, os tabletes de caldo de camarão e o louro.
• Ligue o fogo e cozinhe em torno de 30 minutos após pegar pressão.
• Retire a pressão e reserve.
• Numa panela em fogo médio com o azeite, refogue a cebola, o alho, a pimenta vermelha e o pimentão por 5 minutos.
• Acrescente o molho de tomate e o feijão cozido (reservado acima).
• Cozinhe por 20 minutos para apurar.
• Acrescente a lula temperada, a hortelã e acerte o sal (se necessário).
• Cozinhe por exatamente 3 minutos.
• Sirva imediatamente com farofa de dendê e arroz com água de coco.

Fonte: Mais Você – http://www.receitas.com