Ingredientes:

• 140 g de peito de frango
• ½ repolho fatiado
• ½ ç de caldo de frango
• 1 colher de condimento a base de mostarda
• Grãos de mostarda
• Sal, amido de milho, óleo
• Arroz para acompanhar

Modo de Preparar:

• Tempere o frango com sal e ponha para grelhar
• Junte a mostarda em pasta e mostarda em grãos
• Entre com uma concha de caldo de frango e dixe reduzir em fogo brando
• Dissolva uma pitada de amido de milho em água e junte ao molho de mostarda para engrossar

Para o repolho

• Aqueça óleo e ponha o repolho fatiado
• Entre com um cálice de vinagre e uma pitada de açúcar

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br