Ingredientes:

• 2 kg de peixe (linguado, pescada, namorado, robalo ou dourado)
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 Dentes de alho, alho socado
• Caldo de 2 limões
• 2 xícaras (chá) de vinho branco seco
• 1 cheiro verde, (salsa, coentro, alfavaca, manjerona)
• 1 folha de louro
• 4 colheres (sopa) de óleo de oliva

Modo de Preparar:

• Deixe o peixe (inteiro) de molho em todos os ingredientes acima (com exceção do óleo), durante duas horas.
• Depois o coloque em uma assadeira derrame por cima os temperos em que ficou mais o óleo e leve para assar em forno moderado nos primeiros quinze minutos, banhando de vez em quando com os temperos.
• Em seguida leve ao forno pré-aquecido para dourar.
• Sirva com farofa e arroz branco.
• Batatas também.

Fonte: http://www.asreceitas.com.br