Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de legumes cozidos
• 1 xícara (chá) de brócolis
• 1 xícara (chá) de couve flor
• 2 xícaras (chá) molho branco
• 1/2 xícara (chá) de queijo ralado
• 3 ovos – claras separadas
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 caixinha (250 g) de creme de leite
• 1 cebola
• Temperos a gosto
• Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, coloque os legumes, o brócolis, a couve flor (cozidos), o queijo ralado, o molho branco, as gemas (misturadas ao molho), a cebola, o sal, temperos a gosto (orégano, pimenta, manjericão), creme de leite com o soro e a farinha de trigo.
• Misture a cada ingrediente.
• Junte as claras em neve e mexa delicadamente.
• Polvilhe um pirex com queijo ralado e coloque o suflê.
• Sobre ele, polvilhe novamente o queijo ralado.
• Leve ao forno.

Fonte: http://blog-br.com/cinturaoverde