Ingredientes:

• 1 abacaxi cortado em pedaços e 2 cm de altura
• 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 6 colheres (sopa) de rum
• 5 colheres (chá) de chutney de manga
• 5 bolas de sorvete de coco (400 g)
• 5 tuille (biscoito francês) para enfeitar

Modo de Preparar:

• Coloque os pedaços de abacaxi na grelha até que fique douradinho.
• Ferva o rum com o açúcar mascavo até dar ponto de calda.
• Posicione a fatia do abacaxi (sem o miolo) no centro do prato, coloque uma colher (chá) de chutney no centro.
• Coloque a bola de sorvete e regue com a calda de açúcar.
• Enfeite com o tuille e sirva.

Fonte: http://mdemulher.abril.com.br