Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 200 ml de azeite
• 2 kg de bacalhau
• Sal a gosto
• 1/2 kg de batatas inglesas
• Azeitonas pretas (quantidade a gosto)
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de requeijão cremoso
• Queijo ralado tipo parmesão
• Maionese

Modo de Preparar:

• Inicialmente dessalgue o bacalhau e desfie em lascas grandes, retirando toda a pele, as espinhas e os ossos.
• Amasse o dente de alho.
• Corte as cebolas em rodelas.
• Refogue no azeite os dentes de alho e as rodelas de cebolas.
• Coloque o bacalhau e o azeite e deixe cozinhar.
• Acerte o sal caso seja necessário.
• Acrescente azeitonas pretas previamente picadas.
• Cozinhe as batatas e faça o purê acrescentando o requeijão cremoso e 2 colheres de creme de leite.
• Depois de refogado o bacalhau com as cebolas, acrescente parte do purê, mexendo sem parar.
• Em seguida, coloque o creme de leite, mexendo sempre.
• Passo seguinte, passe o azeite com pincel na refratária onde será servida a receita.
• 1ª Camada: Purê com parte do bacalhau misturado.
• 2ª Camada: Bacalhau refogado.
• 3ª Camada: Purê de batatas.
• 5ª Camada: Fina Camada de maionese para a torta ficar levemente dourada.
• 6ª Camada: Queijo parmesão ralado em lascas grossas.
• Leve ao fogo por 20 minutos para gratinar.

Fonte: http://casadasreceitas.com.br