Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 300 g de peito de frango desossado em cubos grandes
• 1 colher (chá) de óleo de girassol
• 2 cenouras em pedaços médios
• 100 g de vagem em pedaços médios
• 4 colheres (sopa) de polpa de tomate
• 2 xícaras (chá) de feijão-branco cozido
• Quanto baste de sal
• 1/2 copo de farinha de rosca
• 100 g de Ricota peneirada

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola e o frango em uma panela antiaderente e junte a cenoura e a vagem.
• Acrescente o feijão, o purê de tomates, tempere com sal moderadamente e deixe cozinhar até encorpar.
• Coloque em cumbucas.
• Misture a farinha de rosca com a ricota e coloque por cima.
• Leve ao forno até dourar.

Fonte: Cozinha Light – http://cybercook.terra.com.br