Ingredientes:

• 2 kg de mamão verde ralado sem sementes e sem as cascas
• 1 kg de açúcar cristal
• Cravo da Índia a gosto
• 1 coco seco ralado sem casca

Modo de Preparar:

• Coloque o mamão em uma panela juntamente com o açúcar e cozinhe por 1 hora em fogo baixo mexendo de vez em quando.
• Este doce solta muita água.
• Vá secando em fogo baixo.
• Coloque o coco ralado e o cravo.
• Tampe a panela e deixe esfriar.

Fonte: http://www.radiosantacruzam.com.br