Ingredientes:

• 1 filé de truta
• 1 1/2 xícaras (chá) de pitanga
• 1 xícara (chá) de caldo de frango ou de legumes
• 1 colher (de sobremesa) de mel
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara de gengibre descascado
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 copo (americano) de água

Modo de Preparar:

• Bata a água com as pitangas, coe e reserve.
• Em uma frigideira, misture o açúcar com o gengibre.
• Adicione o caldo de frango, a pitanga batida com água e engrosse com o amido de milho.
• Depois de pronto, adicione o mel e misture.
• Grelhe o peixe e distribua o molho de pitangas sobre ele.
• Sirva com um mix de folhas e tomate cereja.

Fonte: http://receitas.folha.com.br