Ingredientes:

• ½ kg de quiabo, de preferência os menores.
• 2 latas de tomates inteiros despelados
• ½ cebola picada
• Azeite virgem extra
• 2 pitadas de páprica picante (opcional)
• Adoçante ou açúcar
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe os quiabos removendo com uma faca a parte externa escura da circunferência de sua cabeça, mas não remova a cabeça inteira.
• Lave e deixe escorrer.
• Pique um pouco os tomates, mas deixe pedaços para contarem a história.
• Refogue a cebola em um pouco de azeite e acrescente o purê de tomate.
• Adicione o quiabo, cortando os maiores no meio já sobre a panela.
• Adicione sal a gosto, a páprica picante, e umas 10 gotas de adoçante ou o equivalente em açúcar.
• Adicione 2 dedos de água e misture bem.
• Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada por 15 minutos.
• Destampe, continue mexendo com fogo baixo por mais uns 15 minutos, até o tomate reduzir (secar) ao ponto de não sobrar molho, mas somente pedaços molhados de tomate.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br