Ingredientes:
- 2 kg trigo (reserve)
- 4 copos de açúcar
- 1 copo de óleo
- 100 g de coco
- 500 g de amido de milho
- 1 colher (sopa) de sal
- 4 ovos
- 1 pacotinho de sal amoníaco
- 1 xícara de leite
Cobertura:
- 12 colheres de açúcar com 1 xícara de água
- 4 claras com 12 colheres de açúcar
Para decorar:
- Açúcar colorido
- Cravo, canela, noz moscada a gosto.
Modo de Preparar:
- Misture o açúcar, o óleo, o coco, o amido de milho, o sal, os ovos e reserve
- Dissolva o sal amoníaco no leite morno.
- Despeje sobre os demais ingredientes, misture e vá acrescentando trigo até obter o ponto que desejar.
- Meio firme para passar na máquina, ou firme para esticar a massa na mesa para cortar com forminhas de bolacha.
- Asse as bolachas em forno brando até dourar
Cobertura:
- Bata as claras em neve acrescente 12 colheres de açúcar até formar picos firmes
- Com a água e as 12 colheres de sopa de açúcar faça uma calda no ponto de fio
- Ligue a batedeira no máximo e vá acrescentando a calda de açúcar quente à clara em neve até formar um glacê em ponto firme
- Coloque as bolachas lado a lado em uma mesa grande, essa receita rende uma bacia grande de bolachas.
- E passe o glacê uma a uma e vá polvilhando açúcar colorido
- Prefira fazer essas bolachas no final da tarde para que possa deixar as bolachas secando a cobertura de um dia para o outro
- No dia seguinte pode acomodar as bolachas em potes ou presentear seus amigos ou parentes com pacotinhos decorados cheinhos de bolachas com um cartão de natal anexo.
Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br
