Ingredientes:

• 3 ovos
• 3 gemas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 colher (sopa) de margarina
• 5 bananas picadas
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (chá) de canela
• 1 colher (sopa) de fermento
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de Preparar:

• Bata no liquidificador os ovos, as gemas, o óleo, a margarina e as bananas até obter uma mistura homogênea.
• Retire do liquidificador, coloque em uma tigela e acrescente delicadamente a farinha de rosca, a canela e o fermento.
• Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo e coloque no forno, já pré-aquecido, até dourar.
• Retire do forno, espere amornar e polvilhe açúcar e canela a gosto.

Fonte: Rita de Cássia Silva – http://gazetaweb.globo.com