Ingredientes:

• 3 dúzias de ostras
• 1 cebola média picada finamente
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 ml de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 450 g de creme de leite
• 100 ml da água onde as ostras foram aferventadas
• Queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Afervente as ostras até que as cascas abram
• Refogue a cebola na manteiga e, quando dourar, junte o vinho, deixando-o evaporar.
• Acrescente a farinha, o creme de leite e a água, mexendo sempre, até deixar o creme liso.
• Finalize com o sal e a pimenta.
• Coloque uma colher deste creme em cada ostra e salpique com queijo parmesão.
• Leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br