Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 ¼ xícaras de açúcar
• 4 colheres (sopa) bem cheias de creme de arroz
• 125 g de castanha-do-pará picada

Modo de Preparar:

• Bata as claras em neve e reserve.
• Na batedeira, bata as gemas, o açúcar; o creme de arroz e a castanha-do-pará,
• Adicione então as claras, misturando delicadamente, despeje a mistura numa assadeira untada e enfarinhada.
• Leve ao forno moderado em assadeira de 24 x 35 cm e asse até passar pelo teste do palito.

Dica: Com a massa pode ser feito rocamboles ou tortas geladas.

Fonte: Nutricionista Mariana Braga Neves – http://www.nutricio.com.br