Ingredientes:

• 700 g de sardinha limpa, aberta em filé sem espinha,
• 1/3 xícara (chá) de azeite
• 1/2 colher (sopa) de salsa picada
• 1/4 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 colher (sopa) de alecrim picado
• 1 cenoura picada
• 2 cebolinhas verdes picadas
• 1 abobrinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere as sardinhas com sal e pimenta e unte-as com azeite.
• Aqueça uma grelha, unte com azeite restante e doure as sardinhas dos dois lados.
• Numa panela, aqueça o azeite em fogo médio, junte os ingredientes restantes e cozinhe, mexendo até ficarem macios.
• Ponha em uma travessa e, por cima, disponha as sardinhas.
• Sirva.

Fonte: Site Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br