Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de raspas de limão

Modo de Preparar:

• Leve ao fogo o açúcar com a água e cozinhe até que o açúcar esteja dissolvido.
• Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
• Acrescente as raspas e o suco do limão.
• Leve ao congelador até que endureça.
• Passe pelo processador para obter a textura de gelo triturado
• Mantenha o sorbet no freezer e sirva como contraponto entre os pratos salgados da refeição.

Dica: o caldo de limão pode ser substituído pelo suco de outras frutas de sua preferência ou bebida alcoólica.

Fonte: Chef Hamilton Mellão – http://vilamulher.terra.com.br