Ingredientes:

• 5 xícaras de Bardana pré-cozidas (rapidamente em água com sal  na pressão)
• ¾ xícaras de Farinha de trigo para “empanar” as bardanas
• 1 xícara de molho de tomate
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 100 g de champignons frescos, picados e salteados com gengibre, alho e alecrim
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola picada fina
• Sal a gosto
• 4 colheres (sopa) de conhaque
• 1 lata de “creme de leite saudável” (inhame cozido batido com água do cozimento e azeite)

Modo de Preparar:

• No azeite, doure a cebola, junte a bardana, empane com farinha na própria panela, e deixe dourar.
• Despeje o conhaque e flambe.
• Juntar os cogumelos já salteados, o tomate, o catchup, a mostarda.
• Junte o creme de leite saudável.
• Retire do fogo antes de ferver.

Fonte: http://v5.tvgazeta.com.br/vocebonita