Ingredientes:

• 3 abobrinhas italianas
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de sal
• Orégano
• Azeite

Modo de Preparar:

• Corte as abobrinhas em rodelas finíssimas (utilize aqueles fatiadores de legumes).
• Coloque o sal e deixe por aproximadamente 2 horas.
• Jogue fora o líquido que sair e esprema bem com as mãos a abobrinha.
• Coloque em uma vasilha de vidro, esprema o alho bem miudinho, coloque o orégano e regue com fartura com o azeite.
• Fica uma delícia para comer com pão e torradas.

Fonte: http://www.redesul.am.br