Ingredientes:

• 3 xícaras (chá) de arroz
• 700 g de filé de frango em cubos pequenos
• Quanto baste de alho
• Quanto baste de cebola
• Quanto baste de pimentão verde
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de vinagre branco
• 3 copos de requeijão
• 100 g de mussarela ralada
• 1 pacote de batata palha
• Quanto baste de tomate picado, sem pele, sem sementes,
• Quanto baste de cheiro verde picado

Modo de Preparar:

• Faça o arroz como de costume e reserve.
• Tempere o frango com alho, cebola, pimentão, sal e vinagre.
• Frite o frango junte com os temperos e acrescente tomate e cheiro verde, picadinhos.
• Deixe cozinhar e reserve.
• Num refratário retangular, primeiro espalhe o requeijão no fundo, coloque o frango e por cima o arroz.
• Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar.
• Tire do forno e cubra com batata palha.
• É só servir.
• Não precisa de acompanhamentos.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br