Ingredientes:

• 1 kg de camarão grande com cabeça e casca
• Azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 dentes de alho picado
• Tomilho fresco
• Alecrim fresco
• Salsinha fresca
• Sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 copo (americano) de cachaça de sua preferência

Modo de Preparar:

• Esquente uma frigideira grande e coloque azeite e manteiga.
• Deixe a frigideira ficar bem quente e coloque os camarões.
• Deixe até que eles adquiram uma coloração dourada.
• Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Não mexa muito na frigideira, vire os camarões apenas uma vez.
• Coloque alecrim e tomilho, e logo em seguida inclua o alho.
• Use a cachaça para flambar.
• Jogue a salsinha por último e sirva.

Fonte: Chef Olivier Anquier – http://gnt.globo.com/diariodoolivier/receitas