Ingredientes:
- 1/2 kg de quiabos
- 1/2 kg de farinha de milho em flocos
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1/2 xícara de cheiro verde fresco picado
- 1 cubinho de caldo de galinha
Modo de Preparar:
- Lave os quiabos, corte em pedaços de 2 cm, coloque de molho em uma bacia com água e vinagre por uns 15 minutos
- Enxágue e escorra bem
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo, junte o quiabo e refogue até ficar al dente
- Coloque o caldo de galinha, dissolva bem e junte a farinha de milho aos poucos, mexendo até misturar bem.
- Quando der o ponto, desligue o fogo e junte o cheiro verde, misture e sirva a seguir.
- Fica maravilhosa como acompanhamento para frango assado ou ao molho.
Fonte: Alessandra Zaik Freixeira – http://tudogostoso.uol.com.br
