Ingredientes:

• 300 g de lombo de porco
• 300 g de peito de frango ou sobre coxas desossadas
• 2 xícaras de gordura de coco ou óleo
• 1 dente de alho

Para empanar

• 1 ovo levemente batido
• Farinha de rosca
• 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

• Passar o alho no fundo e nos lados da panela.
• Cortar a carne em iscas finas, temperar a gosto e empanar.
• Aquecer o óleo na panela de fondue sobre o fogareiro, mantendo a chama alta, pelo tempo aproximado de 8 minutos.
• Espetar as iscas e levar ao óleo quente deixando fritar até o ponto desejado.
• Acompanhar com molhos especiais para fondue.

Fonte: http://www.fondue.com.br