Ingredientes:

• 300 ml de suco de pitanga
• 1 xícara de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 4 ovos
• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Para o suco de pitanga

1. Bata um pacote de polpa de pitanga congelada com 1 1/2 copos de água e 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparar:

• Bata as gemas, a manteiga, o açúcar e a baunilha.
• Peneire a farinha de trigo e o amido de milho e junte à massa.
• Adicione o suco de pitanga, o fermento e, por último, as claras em neve.
• Coloque a massa em fôrma untada e asse de 30 a 40 minutos.

Fonte: http://www1.folha.uol.com.br